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  • Django

Le Jardin "secret..."



Le Domaine Coquelicot est une petite pépite de 5 hectares, située à l’extrême Ouest de l’appellation Bergerac. Le jeune sorcier, Grégoire Rousseau, s’est totalement dévoué à la cause de la bio-dynamie et il a réussi le pari fou de réaliser des vins d’une élégance, d’une finesse, d’un équilibre exceptionnel, tout en laissant parler le terroir. Créé en 2006, ce joli Domaine a connu bien des déboires climatiques mais la ténacité et le savoir-faire de Grégoire ont eu raison de ces adversités.

  • La Cuvée Chant, est une pure gourmandise de fruits rouges.

  • La cuvée Métronome est plus minérale, complexe, précise.

  • La cuvée Fusain, issue d’une parcelle de vieilles vignes 100% merlot, est un modèle, de minéralité.

Mais je voulais surtout vous parler du petit dernier, un blanc cette fois :

La cuvée Jardin :

100% Sémillon

Un magnifique cépage Bordelais mais difficile à travailler.

Peu de vignerons osent le 100% Sémillon. Et là encore, c’est une belle réussite pour ce premier millésime. Un nez surprenant de Savagnin, une belle longueur en bouche. Des arômes de fruits exotiques. Toute petite production issue de cette parcelle argilo-calcaire.

En bonus il est Bio ce Jardin !


Une merveille inattendue !


A très bientôt au Django

Pierre, votre caviste.



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13 avenue du Général de Gaulle
33160 Saint-Médard-en-Jalles
Parking gratuit à 30m
(Gare routière)
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