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  • Django

à découvrir d’urgence ! Château PEYROU Côtes de Castillon

A découvrir au Django !


Depuis 1989, cette propriété viticole de 4,5 hectares a été reprise par Madame Papon-Nouvel, éminente œnologue qui gère également le remarquable Clos Saint-Julien à Saint-Emilion.


Ma rencontre avec cette grande dame du vignoble Bordelais reste un de mes plus beaux souvenirs. Sa gentillesse et sa simplicité me l’ont rendue d’emblée fort sympathique et sa passion pour son métier est communicative.

J’ai pu ainsi découvrir un vignoble tenu au cordeau, en biodynamie depuis 2008. Le Château Peyrou 2015 est une petite merveille de savoir-faire : Rondeur et souplesse des tanins. Une belle puissance contenue. Tout en profondeur et en onctuosité. Les vignes ont au minimum 80 ans.


Belle concentration au nez comme en bouche. Un parfait équilibre. Du fruit et beaucoup de fraicheur. A noter les deux autres cuvées du Domaine : Colombe Peyrou et Les chemins de Peyrou.

voir le site : www.chateaupeyrou.fr

Une bien belle réussite.

A très bientôt au Django


Pierre, votre caviste.

13 avenue du Général de Gaulle
33160 Saint-Médard-en-Jalles
Parking gratuit à 30m
(Gare routière)