13 avenue du Général de Gaulle
33160 Saint-Médard-en-Jalles
Parking gratuit à 30m
(Gare routière)
Une jolie soirée toute en ambiance
pour vous régaler les papilles et les oreilles !
 
Concert Pocket-Jazz
(voir la programmation)
Uniquement sur réservation

Menu de la St Sylvestre

Sur réservation uniquement

65

Coupe de champagne de producteur A.Bergère

Mise en bouche

Huître gratinée, sabayon aux petits légumes et champagne

Entrées

Sabayon d'escargots aux poireaux et ail confit

Fricassée de cèpes et serrano et son oeuf poché

Risotto de gambas safranées à l'anis étoilé

Tartare de saumon myrte citronné et granny smith

Marbré de foie gras au pain d'épices

Trou Normand

Sorbet mirabelle et eau de vie de prune

Plats

Filet de bœuf grillé à la mignonnette de poivre noir

Noix de St Jacques laquées au caramel épicé

Cocotte de quasi de veau, cèpes et pistou

Filet de dorade poëlé, sauce vierge, olives et chorizo

Rôti de magret de canard aux fruits rouges

Desserts

Quenelle de mousse chocolat et pistaches torréfiées

Sablé, ganache chocolat, caramel et noix de pécan

Riz au lait infusé au sirop de vanille et ananas

Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille

Café gourmand

N’oubliez pas de nous informer en cas d’allergie

Tous nos plats sont cuisinés maison, produits frais de saison

Les prix s’entendent net - Service compris - 2018